清炒长茄子的素炒家常做法？

用料

长茄子一个

郫县豆瓣酱一勺

葱适量

姜适量

蒜适量

植物油适量

酱汁调料

料酒半勺

醋一勺

生抽一勺

老抽两滴

糖半勺

淀粉一勺

清水两勺

做法

1/11长茄子一根洗净

2/11茄子去顶，切成条

3/11葱姜蒜切末

4/11把葱姜蒜末分成两份

5/11调好酱汁

6/11锅中倒油，长茄常油不要太热时加郫县豆瓣酱炒出红油

7/11倒入没有调酱汁的家单葱姜蒜末爆香

8/11倒入茄条翻炒两分钟

9/11把调好的酱汁倒进去继续翻炒

10/11茄子软塌就可以出锅了